KAVALAEXRO 2018 – ΣΑΛΟΝΙ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ

Δημοσιεύθηκε στις 06/10/2018 00:03

KAVALAEXRO 2018 – ΣΑΛΟΝΙ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ

Το Επιμελητήριο Καβάλας, μέλος του ευρωπαϊκού δικτύου στήριξης μικρομεσαίων επιχειρήσεων «Enterprise Europe Network», διοργανώνει φέτος την 26η έκθεση «KAVALAEXPO 2018», 5-9 Οκτωβρίου 2018. Η φετινή «KAVALAEXPO» θα έχει σαν κεντρική θεματική ενότητα την προώθηση της τοπικής  γαστρονομίας και την ανάδειξη των προϊόντων και γεύσεων της περιοχής μας, θέλοντας να διασυνδέσει την γαστρονομία, με τις τοπικές αγροδιατροφικές επιχειρήσεις.

Σε συνεργασία με την Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελληνικής Γαστρονομίας θα πραγματοποιηθεί, καθ’ όλη τη διάρκεια της έκθεσης, ΣΑΛΟΝΙ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ με την συμμετοχή καταξιωμένων σεφ οι οποίοι, χρησιμοποιώντας τα προϊόντα των εκθετών, θα δημιουργήσουν μοναδικά πιάτα που θα αναδείξουν όχι μόνο τις γεύσεις αλλά και τα προϊόντα της περιοχής μας. Θα παρουσιαστούν τεχνικές καπνίσματος κρεάτων, σκαλίσματος φρούτων, τεχνικές και διαδικασίες ξηράς ωρίμανσης, τεχνικές δημιουργίας εδεσμάτων, τεχνικές ζαχαροπλαστικής και ένα θεαματικό σεφ show-φλαμπέ. Χρησιμοποιώντας τα προϊόντα των εκθετών θα δημιουργηθεί το πιάτο της έκθεσης και θα δοθούν βραβεία για το καλύτερο προϊόν (Kavalaexpo Gastronomy Award 2018), βραβείο γεύσης (Kavalaexpo Taste Award 2018), βραβείο συσκευασίας (Kavalaexpo Packaging Award 2018) και βραβείο καινοτόμου-πρωτότυπου προϊόντος (Kavalaexpo New comers-Innovative Award 2018).

Παράλληλα,  όλα τα περίπτερα των εκθετών αγροδιατροφής θα τα επισκεφτούν διακεκριμένοι σεφ που θα δημιουργήσουν, για την κάθε επιχείρηση ξεχωριστά, ένα πιάτο με τα προϊόντα αυτής.

Για περισσότερες πληροφορίες και για να δηλώσετε το ενδιαφέρον σας παρακαλούμε να απευθυνθείτε στο τηλέφωνο επικοινωνίας 2510 222212, κα Σούζη Μαυρομμάτη (εσωτ. 4), κα. Δέσποινα Παρασύρη (εσωτ. 11) και στο email info@chamberofkavala.gr

 

Για την καλύτερη οργάνωση της έκθεσης παρακαλούμε τις τοπικές επιχειρήσεις και εκθέτες να δηλώσουν το ενδιαφέρων τους το συντομότερο δυνατό.

 

                                                                                            Με ιδιαίτερη εκτίμηση,

Ο Πρόεδρος         

Μάρκος Δέμπας 

 

 

<h3 style="text-align:center;"> Πρόγραμμα Έκθεσης 2018
Παρασκευή 5.10.2018  
20:00-21:00 Επίσημα εγκαίνια της Έκθεσης

Χαιρετισμοί από

-Πρόεδρο του Επιμελητηρίου Καβάλας κ. Μάρκο Δέμπα

-Περιφερειάρχη ΑΜΘ κ. Χρήστο Μέτιο

-Δήμαρχο Καβάλας κα. Δήμητρα Τσανάκα

-Υπουργοί (to be confirmed)

22:00 Επίσημο δείπνο- (place to be confirmed)
Σάββατο 6.10.2018  
11:00-13:00 Πρόγραμμα διεθνών συναντήσεων  B2B

«Enterprise Europe Network» – Συναντήσεις επιχειρήσεων

Αίθουσα συνεδριάσεων του Εκθεσιακού κέντρου «Απόστολος Μαρδύρης»

Παράλληλες εκδηλώσεις  
Σάββατο 6.10.2018  
13:00-16:00 EEN Training – Doing Business and Innovation in emerging economies and tackling cultural differences

«Enterprise Europe Network Event» σε συνδιοργάνωση με το «Δίκτυο Διάχυσης Τεχνολογίας Praxi»   σχετικά με το πρόγραμμα Cube In

16:00-17:00 ENRICH – European Network of Research and Innovation Centers and Hubs in China

Το τοπίο Έρευνας και Καινοτομίας στην Κίνα: Ευκαιρίες συνεργασίας και στρατηγική αγοράς

17:00-19:30 Αγώνες Σκάκι -Σε συνεργασία με τον Σκακιστικό Όμιλο Καβάλας

 

Aγώνες γρήγορου σκακιού BLITZ με ελβετικό σύστημα 7 γύρων και χρόνο σκέψης 5 λεπτά συν 3 δευτερόλεπτα για κάθε παίκτη.

20:00 Αγώνες Σκάκι -Σε συνεργασία με τον Σκακιστικό Όμιλο Καβάλας

 

Βράβευση συμμετεχόντων

Σάββατο 6.10.2018 – Τρίτη 9.10.2018
 

 

(Ακριβείς ημέρες και ώρες to be confirmed)

Σαλόνι Γαστρονομίας – Σε συνεργασία με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελληνικής Γαστρονομίας

 

·         Τεχνικές καπνίσματος κρεάτων,

·         Τεχνικές σκαλίσματος φρούτων,

·         Τεχνικές και διαδικασίες ξηράς ωρίμανσης,

·         Τεχνικές δημιουργίας εδεσμάτων,

·         Τεχνικές ζαχαροπλαστικής

·         Σεφ show-φλαμπέ.

(Ακριβείς ημέρες και ώρες to be confirmed) Καλλιτεχνικές Εκδηλώσεις

 

Συναυλίες, χορευτικά, δράσεις για παιδιά, κουκλοθέατρο

Κυριακή 7.10.2018
17:00-19:30 Αγώνες Σκάκι -Σε συνεργασία με τον Σκακιστικό Όμιλο Καβάλας

 

Η πρωταθλήτρια Σταυρούλα Τσολακίδου θα δώσει αγώνα επίδειξης Σιμουλτανέ αντιμετωπίζοντας ταυτόχρονα 25 αντιπάλους.

20:00 Αγώνες Σκάκι -Σε συνεργασία με τον Σκακιστικό Όμιλο Καβάλας

 

Βράβευση Σταυρούλας Τσολακίδου

21:00 Μεγάλη Μουσική Εκδήλωση

    

 

Φωτογραφίες