Προϊόντα

Α) Κλασικός οίνος (Ερυθρός ξηρός επιτραπέζιος οίνος) 2010  

ΑΜΠΕΛΙΑ:Αυστηρή Βιολογική καλλιέργεια.Νησιώτικος αμπελώνας σε πλαγιές 450 μέτρων.Περιβάλλεται από κωνοφόρα και αρωματικούς θάμνους.Ανυδρο ασβεστολιθικό έδαφος.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:Τα ώριμα σταφύλια συγκομίζονται και οινοποιούνται με τις αυτοχθώνιες ζύμες και με ήπιες διαδικασίες χωρίς διορθώσεις με φυσικά ή χημικά μέσα.Το κρασί παλαιώνει για 2 χρόνια τουλάχιστον σε δρύινα βαρέλια.Εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα.Σε καμία φάση δεν χρησιμοποιούνται θειώδη.

Χαρακτηρίζεται σαν φυσικό κρασί.Παράγεται από ποικιλίες Μερλό και Λημιό με εξαιρετικά χαμιλή στρεμματική απόδοση.
Ενδείκνυται για μεγάλη παλαίωση.

Β) κλασικός οίνος(λευκός ξηρός οίνος)2011

ΑΜΠΕΛΙΑ:Αυστηρή Βιολογική καλλιέργεια.Νησιώτικος αμπελώνας σε πλαγιές 450 μέτρων.Περιβάλλεται από κωνοφόρα και αρωματικούς θάμνους.Ανυδρο ασβεστολιθικό έδαφος.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:Τα ώριμα σταφύλια συγκομίζονται και οινοποιούνται με τις αυτοχθώνιες ζύμες και με ήπιες διαδικασίες χωρίς διορθώσεις με φυσικά ή χημικά μέσα σε δρύινα βαρέλια..Εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα μετά από1-2 χρόνια.Σε καμία φάση δεν χρησιμοποιούνται θειώδη.

Χαρακτηρίζεται σαν φυσικό κρασί.Παράγεται από ποικιλίες Μοσχάτο Αλεξανδρείας και Ασσύρτικο με εξαιρετικά χαμηλή στρεμματική απόδοση.

Ενδείκνυται για μεγάλη παλαίωση.

Γ) ΕΥΜΟΡΦΙΑ(Φυσικώς Γλυκύς Οίνος) 2008

ΑΜΠΕΛΙΑ:Αυστηρή Βιολογική καλλιέργεια.Νησιώτικος αμπελώνας σε πλαγιές 450 μέτρων.Περιβάλλεται από κωνοφόρα και αρωματικούς θάμνους.Ανυδρο ασβεστολιθικό έδαφος.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:Τα ώριμα σταφύλια συγκομίζονται και οινοποιούνται με τις αυτοχθώνιες ζύμες και με ήπιες διαδικασίες χωρίς διορθώσεις με φυσικά ή χημικά μέσα σε δρύινα βαρέλια..Εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα.
Παράγεται από ποικιλίες Μοσχάτο Αλεξανδρείας με εξαιρετικά χαμηλή στρεμματική απόδοση.
Ενδείκνυται για μεγάλη παλαίωση.